Στη νότια πλευρά και στους πρόποδες του συγκροτήματος των φημισμένων από τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο οχυρών του Ρούπελ, και σε υψόμετρο 180μ. βρίσκετε ο ελαιώνας Ευ Γαία.
Περισσότερα
Τόπος ιδιαίτερος τόσο για το ασβεστολιθικό του έδαφός με πολλά υπόγεια ζεστά νερά όσο και για το μικροκλίμα της περιοχής καθώς βρίσκετε στο άνοιγμα της κοιλάδας του ποταμού Κρουσοβίτη
ΠερισσότεραΣε αυτόν τον πλούσιο από κάθε άποψη βιότοπο διαλέξαμε το 1999 να εγκαταστήσουμε τον βιολογικό μας ελαιώνα σε ένα κτήμα 23.000τ.μ. Η επιλογή των δένδρων έγινε με ιδιαίτερη προσοχή έτσι ώστε το συνολικό αποτέλεσμα “χαρμάνι” να μας δίνει τον ιδανικό συνδυασμό σε γεύση, χρώμα, άρωμα και ρευστότητα, χαρακτηριστικά που τα έδωσαν οι σπουδαίες Ελληνικές ποικιλίες Κορωνέικη, Πετροελιά, Χαλκιδικής και Μεγάρων.
Η καλλιεργητική διαδικασία γίνεται με απόλυτο σεβασμό και στα πλαίσια μιας ισόρροπης και αειφόρου ανάπτυξης του ελαιώνα.
Η περίοδος συγκομιδής ξεκινάει στα μέσα Νοεμβρίου. Η συγκομιδή γίνεται με τα χέρια και τη βοήθεια ελαιοραβδιστικών.
Στο ελειοτριβείο με μηχανικές μόνο μεθόδους θα εξαχθεί εν ψυχρό ο χυμός της ελιάς, δηλαδή σε θερμοκρασία κάτω των 32ΟC.
Το ελαιόλαδο διατίθεται σε φιάλη των 0,5lit. σε κιβώτιο των 12 φιαλών. Η διάσταση του κιβωτίου είναι 20Χ27Χ30 ύψος, και το βάρος κάθε κιβωτίου είναι περίπου 7 kgr.
Πιστοποιητικά
Η εταιρία μας έχει όλες τις απαραίτητες βεβαιώσεις και πιστοποιήσεις για την ποιότητα των βιολογικών μας προϊόντων.
Αναλύσεις
